Arroz frito: Un clásico rápido y delicioso para sorprender a todos

El arroz frito es uno de esos platillos que nunca pasan de moda. Rápido de preparar, versátil y delicioso, es una excelente manera de aprovechar el arroz sobrante y crear una comida sabrosa en minutos. Este plato, lleno de colores y sabores, puede adaptarse a tus ingredientes favoritos, desde verduras frescas hasta carne o mariscos. Aquí te dejamos una receta básica de arroz frito que encantará a toda la familia.

Ingredientes:

- 2 tazas de arroz cocido (preferiblemente del día anterior)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de sésamo para un extra de sabor)
- 1 taza de verduras picadas (zanahorias, guisantes, pimientos, brócoli, etc.)
- 2 huevos
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de cebollín picado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Proteína opcional (pollo, cerdo) cortada en trozos pequeños

Instrucciones:

1. Preparar los Ingredientes: Asegúrate de tener todos los ingredientes preparados: el arroz cocido debe estar frío y los vegetales picados.
2. Calentar el Aceite:                          En un wok o sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Si deseas un sabor más profundo, el aceite de sésamo es una excelente opción.
3. Cocinar los Huevos:             Agrega los huevos batidos a la sartén y revuélvelos rápidamente. Cocina hasta que estén bien hechos, luego retíralos y reserva.
4. Saltear las Verduras:                   En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Agrega el ajo picado y las verduras. Saltea durante unos 3-5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
5. Incorporar el Arroz:              Agrega el arroz cocido a la sartén, asegurándote de deshacer cualquier grumo. Mezcla bien con las verduras.
6. Condimentar:                         Añade la salsa de soja y mezcla todo. Si agregaste proteínas, este es el momento de incluirlas. Cocina durante otros 2-3 minutos, asegurándote de que todo esté bien caliente.
7. Finalizar:                                 Incorpora los huevos cocidos nuevamente y revuelve todo. Ajusta la sal y la pimienta según tu gusto. Si optas por el cebollín, agrégalo al final para un toque fresco.
8. Servir:                                        Sirve caliente y disfruta de tu delicioso arroz frito.

Consejos Adicionales:

- Usa Arroz Frío: El arroz que ha estado en el refrigerador durante la noche es ideal, ya que los granos se separan mejor al cocinarlo.
- Variedad de Sabores: Si te gusta experimentar, prueba añadiendo salsa de ostras, un poco de jengibre rallado para darle un extra de sabor.