Como para no perderse: el café trifásico
Sabe lo que es un café trifásico y como se prepara? Pues se trata de un trago típico de Catalunya, compuesto por tres capas diferenciadas de sabor y textura: la crema de la leche condensada, la intensidad de la crema de café y el café expreso recién hecho.
Además de la forma en que armonizan, suele tener una bella presentación que hace muy atractiva esta modalidad de café, que gusta mucho en la sobremesa, sobre todo tras una cena familiar o entre amigos o invitados especiales.
Y le aseguramos que es muy fácil de preparar y precisa de pocos Ingredientes:
- Café: un expreso Leche condensada: dos cucharadas soperas
- Crema de café, al gusto
- Canela molida (opcional) un poquito
- Leche (espuma) también opcional, una cucharada.
Sobre su preparación, precisamos:
- En un vaso o taza de vidrio, añadimos la leche condensada, una cucharada sopera y media o dos.
Agregar la crema de café o licor tipo Baileys, sirviéndolo sobre el dorso de una cucharilla apoyada en la leche condensada, para que no se mezcle con ésta, haciéndolo lentamente.
Incorporar el café expreso o hecho en una cafetera italiana, para que tenga cuerpo. Agreguelo con cuidado al principio, rellenamos con más café directamente de la cafetera según nuestros gustos. Y está listo.
Pruébelo, no se arrepentirá. Buen sabor y presencia siempre conjugan bien.
