Deléitate con una mayonesa de aguacate

Pocas veces habrá escuchado hablar quizás, de una mayonesa realizada a base de aguacate. Pero si, existe, es muy fácil de hacer y es además, más saludable.

Se considera que este tipo de mayonesa es rica en grasas que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo y aumentar el colesterol bueno, es decir, a lograr un equilibrio en los niveles de colesterol, lo cual influye directamente en la salud cardiovascular y por tanto, en la disminución de enfermedades cardíacas.

Por otro lado, la mayonesa de aguacate es fuente excelente de nutrientes esenciales en vitaminas E, K y C,  y minerales como potasio y magnesio; todos ellos nutrientes vitales para mantener una piel hidratada y saludable, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la función muscular.

Si a eso agregamos su alto contenido en fibras y sus propiedades antiinflamatorias, se confirma entonces su contribución a la salud digestiva, en especial al control del peso y la reducción de inflamación en personas con enfermedades crónicas.

Le compartimos entonces la receta de mayonesa de aguacate que compartió en su cuenta en Instagram la usuaria  Soy Chef 1a (@Chef1a_): 

Ingredientes:

• 1 aguacate (picado en cuadros)

• 1 cebolla picada finamente

• 4 dientes de ajo pelados

• 6 cucharadas de aceite de oliva

• 250 ml de crema de leche

• 1 rama de perejil fresco

• Cebollín picado finamente

• Jugo de 1 limón

¿Cómo prepararla?

Coloque el aguacate, la cebolla, los dientes de ajo, el aceite de oliva, la crema de leche, el perejil, el cebollín y el jugo de limón en la licuadora.

Posteriormente debe licuar todo a velocidad máxima durante 3 minutos hasta obtener una mezcla homogénea  ya puede verter la mezcla en un recipiente para almacenar y refrigerar hasta el momento de usar.

Seguramente estará exquisito y cómo ve, muy fácil de hacer. Disfrutela.