La competición paellera más antigua del mundo

Como cada 25 de julio desde 1956, Getxo celebra hoy el Concurso Internacional de Paellas. Se espera que se unan treinta mil personas a la fiesta. Este jueves la localidad española se sumerge en una de sus tradiciones con más historia.

Gran ambiente inunda hoy a Aixerrota, en el municipio de Gexto, en Vizcaya. Dicha tradición gastronómica comenzó en 1968, cuando un grupo de amigos decidió reunirsepara preparar paellas en el entorno del molino. Desde entonces, hace 56 años ya, la festividad ha crecido exponencialmente, atrayendo cada año a miles de personas que desean disfrutar de una jornada de buena comida, música y camaradería.

La clave de su éxito radica en la mezcla de tradición y comunidad, elementos que han logrado mantener vivo el espíritu de las primeras reuniones.