Paso a paso de cómo preparar torrejas cubanas

Las torrejas cubanas son un postre tradicional de la isla que encanta a locales y visitantes por igual. Este dulce, similar a las torrijas españolas, se elabora empapando rebanadas de pan en leche y luego en huevo batido, para después freírlas hasta que adquieren un color dorado y una textura crujiente por fuera, pero suave y esponjosa por dentro. 

A menudo se sirven bañadas en un almíbar aromatizado con canela y limón, lo que les confiere un sabor distintivo y reconfortante. Te explicamos cómo elaborarlas.

Ingredientes

c/n Pan cubano al gusto

Canela a gusto personal

2 latas de leche

2 huevos

Anís estrellado al gusto

3 tazas azúcar para el almíbar

1 poquito vino seco c/n aceite para freír la torrejas

Paso a paso

1 Echamos las dos latas de leche evaporada y la canela en un bowl y ponemos a hervir

2 Una vez que hierva retiramos del fuego y remojamos cada rebanada de pan con la leche

3 Vamos reservándolas en un plato. Añadimos una pizca de vino seco a cada rebanada de pan.

4 Luego remojamos el pan en huevos batidos. Finalmente, los freímos y doramos bien

5 Preparando el almíbar: Simplemente, mezclamos 3 tazas de azúcar con 2 de agua y anís estrellado a gusto, hervimos y cuando haya espesado un poco ya estará listo.

6 Ya solo queda echar el almíbar a gusto sobre las torrejas y disfrutar.