¿Sabías que hoy es el día mundial de la tarta de queso?
No necesitamos una excusa para comer un delicioso postre en cualquier momento, sobre todo este 30 de julio en que se celebra el Día Mundial de la Tarta de Queso.
El aroma tentador del queso fresco, la delicadeza de la masa crujiente y la suavidad de un relleno cremoso se entrelazan en una danza de sabores que ha conquistado paladares alrededor del mundo.
Se desconoce el origen exacto de la tarta de queso es un misterio, aunque algunos relatos sugieren que los antiguos griegos ya disfrutaban de postres parecidos hace más de 4.000 años.
No obstante, la versión moderna de la tarta de queso probablemente se desarrolló en Europa, en particular en la región de Europa del Norte. El queso, un ingrediente esencial en la receta, ha sido un alimento básico en muchas culturas europeas, lo que explica su influencia en la creación de este exquisito postre.
La realidad es que se ha convertido en un referente mundial y uno de los clásicos más apreciados. Para su preparación solo necesitaría:
- 500 gramos de queso crema.
- 200 gramos de galletas tipo graham.
- 100 gramos de mantequilla derretida.
- 200 gramos de azúcar.
- 3 huevos.
- 250 ml de crema agria.
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
Ralladura de limón (opcional)
Pasos a seguir:
- Triturar las galletas hasta obtener una textura de migas finas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
- Cubrir el fondo de un molde para tarta con la mezcla de galletas, presionando para formar una base uniforme.
- En un tazón grande, batir el queso crema y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien.
- Incorporar la crema agria, el extracto de vainilla y la ralladura de limón (si se desea) y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Verter la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde.
- Hornear en un horno precalentado a 160°C durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que el centro esté casi firme.
- Dejar enfriar completamente antes de refrigerar por al menos 4 horas o durante la noche.
- Servir con un toque de frutas frescas, salsa de frutos rojos o sola.
