Los miles de atletas que competirán en París 2024 tienen, además de la presión por dar el máximo en los escenarios deportivos, la responsabilidad de alimentarse de la mejor forma posible.

"Parte de su entrenamiento es la nutrición. Es igual que la fuerza y el acondicionamiento. Deben saber qué nutrición necesitan y cuándo la necesitan", opinó Sarah Wick, dietista deportiva y directora de nutrición deportiva del Instituto de Medicina Deportiva del Estado de Ohio.

Según los especialistas, el principal componente que necesitan consumir los deportistas de alto rendimiento son los carbohidratos.

 Esto se debe a que necesitan obtener energía y suficientes proteínas a fin de reparar sus músculos y recuperarse entre los entrenamientos. Como cada prueba y atleta tiene necesidades diferentes, pero todos necesitan mucho “combustible”, aunque esto no signifique que coman únicamente alimentos saludables.

Se calcula que durante los juegos de Beijing 2008, el velocista jamaicano Usain Bolt ingirió 100 nuggets de pollo de McDonald’s durante cada día. El asunto es que se trataba de un alimento familiar que su estómago podía soportar y la verdad es que no le fue nada mal, pues ganó tres oros (100 m, 200 m y el relevo 4x100 m)

Estas son algunas de las dietas que hacen varios competidores de la presente cita estival:

Haley Batten / 25 años / EEUU / Ciclismo de montaña
Antes de cada sesión o entreno, come hot-cakes con plátano y jarabe de arce, y lo hace entre dos y tres horas antes del momento del esfuerzo.
Durante los entrenos, que duran entre dos y cinco horas, consume bebidas con alto contenido en carbohidratos, geles o Pop-Tarts.

Luke Willian / 28 años / Australia / Triatlón 
Dos tazas de hojuelas de maíz con leche entera le sirven de desayuno a este hombre que además de nadar, pedalear y correr, come como todo un campeón.
Ya durante el entrenamiento de natación, bebió una bebida deportiva electrolítica con 50 gramos de carbohidratos. 
Tras salir del agua, comió dos sándwiches de salame y queso, además de un bocado de pastel, dos alimentos que le aportaron carbohidratos y proteínas.
Posterior a sus 10 kilómetros de carrera, se tomó un batido de proteínas y un café con leche más un trozo de cheesecake. 

Asia Hogan-Rochester / 25 años / Canadá / Rugby 7 
El rugby 7 requiere de mucha potencia y resistencia, así que con tres partidos en par de días, las chicas necesitan estar muy fuertes.
Asia Hogan-Rochester es profesional desde 2019 aunque antes practicaba atletismo. Según ha declarado, cambiar de deporte le impulsó a prestar más atención a lo que consume, con un enfoque particular en ingerir suficientes carbohidratos y proteínas.
En París, este miércoles la canadiense desayunó granola con leche de almendras, sandía, un croissant, yogur y algunas guarniciones de dim-sum de salchicha de pollo, queso brie y pierogies vegetarianos.

CJ Allen / 29 años / EEUU / Atletismo
El velocista estadounidense, especializado en 400 metros con vallas, suele planificar sus comidas con precisión.
En las mañanas toma una mezcla de café, que combina una notable lista de ingredientes: café de prensa francesa, hongo cordyceps, aceite MCT (o de triglicéridos de cadena media), mantequilla y leche entera o nata, extracto de vainilla pura, canela de Ceilán, péptidos de colágeno, un paquete de electrolitos LMNT de cacao, aceite esencial de menta y miel cruda local.
Suele acompañar acompañar el café con un “alimento integral rico en proteínas”

Kasra Mehdipournejad / 31 años / Irán (Equipo Olímpico de Refugiados) / Taekwondo
Recientemente su desayuno estuvo compuesto por hot-cakes de plátano con frambuesas y arándanos. 
La merienda incluyó cerezas, arándanos y melocotones, junto con un huevo cocido. Una hora después, previo al entrenamiento de fuerza con pesas, se tomó un café expreso y complementó con un suplemento de beta-alanina, la cual se cree que ayuda a aumentar la resistencia.
Mehdipournejad trabaja con una nutricionista para incorporar a su dieta alimentos que le gustan, entre ellos algunos platos tradicionales iraníes como el zereshk pollo, un plato de arroz iraní hecho con azafrán, bayas y pollo.
Tomado de The New York Times