Leche dorada: elixir energizante de la tradición india (+ receta)
La leche dorada, también conocida como "golden milk", es una bebida ayurvédica que se ha popularizado por sus beneficios para la salud, incluyendo propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
A continuación, te presento una sencilla receta para preparar esta nutritiva bebida.
Ingredientes:
- 1 taza de leche (puede ser leche de vaca, leche de almendras, de coco, etc.)
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de pimienta negra (ayuda a la absorción de la cúrcuma)
- 1 cucharadita de miel (opcional, al gusto)
- 1 cucharadita de aceite de coco (opcional, para añadir cremosidad)
Instrucciones:
1. En una cacerola, calienta la leche a fuego medio, pero sin dejar que hierva.
2. Agrega la cúrcuma, la canela y la pimienta negra, y mezcla bien para disolver los polvos.
3. Cocina la mezcla a fuego lento durante unos 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Si deseas, añade miel y aceite de coco en este momento y mezcla bien.
5. Retira del fuego y cuela la bebida si es necesario, para eliminar grumos de especias.
6. Sirve caliente y disfruta de tu leche dorada como parte de tu desayuno.
La combinación de cúrcuma y pimienta negra es conocida por sus propiedades antiinflamatorias, mientras que la leche proporciona calcio y proteínas. Además, el uso de miel hace que la bebida sea más dulce y apetitosa.
