En casi todos los hogares cubanos existe la costumbre de cocinar bistecs de cerdo de esta manera. Aquí les dejamos una forma de hacerlo, quedan muy jugosos y sabrosos.

Ingredientes

• 2 bisteces de cerdo

• 4 dientes ajo

• 1/2 cebolla morada

• al gusto ajo y cebolla en polvo

• 40 ml vino seco

• 100 ml agua o caldo de carne de cerdo

• 3 cucharadas aceite

• comino en grano al gusto

• al gusto sal y pimienta negra molida

• hojas apio o perejil al gusto para decorar

Paso a paso

1. Cortamos los dos bistecs, los golpeamos con un mazo y le agregamos los condimentos en polvo, la sal y pimienta. Cortamos el ajo y la cebolla en la jardinera.

2. Ponemos los bistec en un recipiente y le vertemos el vino seco. Lo tapamos con nylon film y dejamos marinar por 30 minutos.

3. En un sartén con el aceite caliente colocamos los bistec y los doramos por ambas partes.

4. Incorporamos el ajo y la cebolla (no removemos) y vertemos el agua o caldo de carne de cerdo y el comino en grano.

5. Tapamos y cocinamos a fuego medio alto hasta que se reduzca y quedé en grasa. Servimos y decoramos con perejil fresco o apio cortado en jardinera.

Si te gustó esta receta y se te antoja un buen bistec de cerdo a la cubana hay muchas opciones en las tiendas que están en A ver qué sale. ¿Cuál recomendamos? La carne de puerco de 15.12 USD de la Tienda Supermarket, pero si no te gusta, ¡te invitamos a explorar todas las variantes!