Si de carne de res se trata, la vaca frita es un platillo preferido por muchos cubanos. Se prepara a base de dicha carne deshebrada y se suele acompañar de arroz blanco y platanitos fritos. Es un plato que no falta en ninguna mesa que se precie de verdaderamente cubana.

Tradicional de Cuba, la vaca frita tiene sus raíces en la rica gastronomía de la isla caribeña.

Esta receta ha sido parte de las mesas de la isla por generaciones, siendo apreciada por su sabor característico y su preparación sencilla.

Para los cubanos, la vaca frita es más que una simple comida, es un símbolo de tradición y unión familiar en torno a la mesa.

Ingredientes

1 kilogramo de Carne de res en trozos

1 Cebolla grande

4 Dientes de ajo

1 taza de Jugo de naranja

Manteca de cerdo

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 :

Para preparar esta receta, la carne de res se coloca en la olla de presión hasta que esté tierna.

Paso 2 :

Luego se deja enfriar y se deshebra.

Paso 3 :

Mientras tanto, se pican las cebollas en juliana muy delgada y se reservan.

Paso 4 :

En un recipiente aparte, se mezcla el ajo finamente picado, el jugo de naranja, la sal y la pimienta, y se reserva la mezcla.

Paso 5 :

La carne deshebrada se fríe en una sartén grande con manteca hasta que esté dorada.

Paso 6 :

Luego se incorpora la cebolla y, una vez que esté acitronada, se agrega la mezcla de jugo sazonado.

Paso 7 :

Se deja que hierva un poco y luego se sirve.

No pierdas tiempo, cómprala y haz tu propia vaca frita. ¡No te arrepentirás!