Si usted gusta comprar en nuestras tiendas, hay productos, como la leche, a los que, seguramente, no podrá resistirse. Si lo ha hecho, después de motivarle con esta receta, seguro aprovechará las ofertas de AVQS para degustarlo.

El dulce de leche cortada es un postre tradicional dentro de la cocina cubana. Una mezcla de leche cortada con azúcar y ralladura de limón que se cocina hasta obtener una textura suave y un sabor dulce y delicioso.

Es una realidad que la mayoría de los cubanos nos deleitamos con el delicioso sabor del  dulce de leche cortada.

Una receta tradicional que pasa de generación en generación en cada uno de los hogares en la isla.

Es perfecto para degustar en compañía de familiares y amigos, además combina a la perfección con  queso blanco.

Ingredientes

2 litros de Leche

1 libra de Azúcar

1 Limón

1 Palito de canela

3 Gotas de vainilla

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 :

En un recipiente, se mezcla la leche con el azúcar.

Paso 2 :

Después, se agregan las yemas de huevo y el jugo de medio limón, pasando la mezcla por un colador.

Paso 3 :

Se incorpora la vainilla, la sal, la canela y la ralladura del medio limón y se deja reposar la mezcla durante media hora.

Paso 4 :

Se lleva la preparación al fuego alto y se espera a que hierva.

Paso 5 :

Una vez que hierva, se baja el fuego a medio y se revuelve de vez en cuando.

Paso 6 :

El postre estará listo cuando esté dorado y el almíbar alcance el punto deseado.