El Consejo Internacional de Basque Culinary Center, compuesto por algunos de los chefs más renombrados del mundo, se reunió nuevamente en Perú este 19 de junio en un prestigioso evento conocido como T´impuy, que tiene como objetivo seguir consolidando la culinaria como un motor de innovación y creatividad en todo el orbe.

Hoy día el sushi es un plato muy de moda en la gastronomía internacional. Muchos restaurantes en Cuba ya se han especializado en este tipo de alimento. Lo que seguro muchos desconocen es que su origen es muy antiguo y que aquellas formas de prepararlo en la antigüedad divergen mucho de las actuales presentaciones. Hoy es el Día Internacional del Sushi. 

Los garbanzos son un tipo de legumbre muy popular en la cocina mediterránea. Originarios de Oriente Medio, los garbanzos se han cultivado durante siglos en países como España, Italia, Grecia, Turquía y Marruecos. Ah, y en Cuba gustan mucho también.

Aunque se asocie a la época de fin de año, a las celebraciones y el brindis por un nuevo comienzo, la sidra es de las bebidas que puede ser beneficiosa para la salud, especialmente para el hígado. ¿Conoces los beneficios de la sidra y por qué deberías considerar incluirla más a menudo en tus cenas?¿Conoces las ofertas en las tiendas de A ver qué sale?

En la rica gastronomía cubana, uno de los platos más emblemáticos y queridos es el tamal. Este delicioso manjar es una muestra perfecta de la fusión de sabores que caracteriza a la comida de la isla. ¿Conoces el arte de hacer tamales cubanos, sus ingredientes clave y por qué este plato es tan especial para los cubanos y para quienes tienen la suerte de probarlo?

Es el café uno de los productos primarios más valiosos. Su cultivo, procesamiento, comercio y transporte proporciona empleo a millones de personas en el orbe. Asimismo, su ingestión reduce la sensación de cansancio, disminuye el tiempo de reacción, mejora la atención visual, la concentración y la capacidad de tomar decisiones.

Una encuesta mundial realizada por la ONG Oxfam, por ejemplo, refiere que son las pastas y las pizzas las reinas de las cafeterías y  paladares en todo el planeta, pues no solo son populares en Europa también en países tan lejanos como Filipinas, Guatemala, Brasil o Sudáfrica.