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Dicen que cualquier época del año es buena para preparar y comer lentejas, un producto de la familia de las leguminosas que se adapta bien a todo tipo de climas y por la multitud de recetas que con ellas pueden realizarse, es conocida y empleada en todo el mundo. Hoy te proponemos un recorrido por sus propiedades y cuáles puedes encontrar en AVQS.

Casi iniciando ya el segundo semestre del año 2024, se retoman los informes y propuestas de las Tendencias Gastronómicas a nivel mundial y entre ellos resaltan ocho, resultado de una encuesta a más de mil 600 chefs de 21 países, plasmada en el llamado “Menú del Futuro” de Unilever Food Solutions para 2024. Aquí te las comentamos.

En los últimos meses, ha habido un crecimiento exponencial en las compras en línea, impulsado por la llegada de comercios digitales como Shein, AliExpress y, más recientemente, Temu a muchos países en Latinoamérica. Hasta en Cuba, a través de terceros se pueden comprar en ellas.

El maní es un alimento altamente nutritivo que aporta una gran cantidad de proteínas, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales. Por esta razón, es importante elegir una crema de cacahuete de calidad que conserve todos estos beneficios. Las cremas de cacahuete que encontrarás en AVQS son una excelente opción.

La gastronomía sostenible es un tema cada vez más relevante. Con el objetivo de concienciar sobre la importancia de una alimentación responsable y respetuosa con el medio ambiente, el Día de la Gastronomía Sostenible se celebró el 18 de junio en todo el mundo. Pero ¿por qué surge este Día en 2016 y por qué es tan importante?

Los beneficios de la habichuela para tu salud son muchos y variados. Este alimento tan común en nuestra dieta tiene propiedades que pueden ayudarte a mantener tu colesterol bajo control y a llevar una vida más saludable en general.

La Copa Lolita es una deliciosa combinación de flan y helado que ha conquistado los corazones de los amantes de los postres en Cuba y más allá. Este postre tradicional es una auténtica delicia que combina la suavidad y dulzura del flan con la cremosidad y frescura del helado.

El chocolate, especialmente el negro o amargo, ha sido objeto de estudio y debate en la comunidad científica. Aunque a veces se le atribuye una mala reputación debido a su contenido de grasas y azúcares, investigaciones recientes han revelado sus aspectos positivos. Aquí te presento algunos puntos clave y algunos productos que puedes encontrar en las tiendas de AVQS.

El Consejo Internacional de Basque Culinary Center, compuesto por algunos de los chefs más renombrados del mundo, se reunió nuevamente en Perú este 19 de junio en un prestigioso evento conocido como T´impuy, que tiene como objetivo seguir consolidando la culinaria como un motor de innovación y creatividad en todo el orbe.

Pocas veces se relaciona al conocido el cilantro, una hierba aromática muy utilizada en la cocina, con usos medicinales, pero en realidad podría emplearse ante distintos malestares. Te invitamos a conocer las propiedades de esta planta que seguro no conocías.

Hoy día el sushi es un plato muy de moda en la gastronomía internacional. Muchos restaurantes en Cuba ya se han especializado en este tipo de alimento. Lo que seguro muchos desconocen es que su origen es muy antiguo y que aquellas formas de prepararlo en la antigüedad divergen mucho de las actuales presentaciones. Hoy es el Día Internacional del Sushi.